La terre notre jardin, Saison 2016

Jeudi 14 avril 2016 à 19h30 : Conférence dégustation : La révolution micro-brassicole.

Art et artisanat de la bière aujourd’hui, conférence-dégustation par Sébastien Biset, docteur en Histoire de l’art, musicien et zythosophe, jeudi 14 avril à 19h30, dans la salle des conférences de l’hôtel communal

Cette conférence-dégustation inscrit l’essor récent de la culture de la bière dans le contexte des conceptions durables du développement, de l’économie et des secteurs de l’alimentation, tout en soulignant le caractère toujours plus «amateur», «craft», «home-made» de ces productions.

À l’heure où la « zythologie » (la science de la bière) fait de plus en plus d’amateurs, et donne naissance à de nouvelles brasseries, de nouveaux bars, des restaurants, des magasins spécialisés, des formations, des ateliers, des festivals, des magazines, livres, sites Internet … de plus en plus de passionnés et d’entrepreneurs participent d’un business où se mêlent culture, gastronomie, terroirs et divertissement.

Ce mouvement s’accompagne d’une éthique nouvelle du savoir-faire brassicole, mais aussi du savoir-boire zythophile.

La conférence s’accompagne d’une dégustation de quatre produits d’exception, et d’un échange libre sur les impressions, avis, perceptions, souvenirs et anecdotes de chacun.

La révolution micro-brassicole
Conférence-dégustation par Sébastien Biset, docteur en Histoire de l’art, musicien et zythosophe
Jeudi 14 avril à 19h30
Salle des conférences de l’hôtel communal
2, avenue Paul Hymans (niveau -1)
PAF: 5 €

Info et réservation

Services de Gregory MATGEN
Échevin de l’Environnement et du Développement durable
02.761.29.42
d.doublet@woluwe1200.be

Catégories : Uncategorized

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